Дієта при захворюванні жовчного міхура
Автор: Валентина Мальгіна
Молитви українською мовою у ваш пристрій!
Лише самі необхідні, не потребують Інтернету, завжди з вами!
Зміст:
- Основні правила харчування:
- Особливості харчування при гострому холециститі
- Дієта для людей, з видаленим жовчним міхуром
Ритм сучасного життя, як правило, не залишає можливостей для контролю за повноцінним харчуванням, тому на сьогоднішній день, хвороби пов’язані з травною системою одні з найпоширеніших.
Жовчний міхур є своєрідним резервуаром для жовчі, яка просто необхідна для нормального перетравлення їжі. Він повністю складається з м’язової тканини, здатної скорочуватися, що дозволяє йому просувати, вироблену печінкою, жовч в кишечник. При збої в його роботі виникає дискінезія, наслідками якої можуть стати захворювання жовчного міхура. Їх існує кілька видів, найбільш поширеним є холецистит, який протікає в хронічній, а також в гострій формі. Для успішного позбавлення від хвороб пов’язаних з жовчним міхуром, поряд з іншими процедурами, призначається Обов’язкове дотримання дієти.
Оскільки всі процеси травлення тісно пов’язані з печінкою, дієта при захворюванні жовчного міхура зобов’язана зменшити навантаження на обидва ці органи. При цьому харчування зорієнтоване на відновлення функцій не тільки жовчного міхура, але ще печінки і жовчовивідних шляхів.
Основні правила харчування:
- При хронічному перебігу захворювання рекомендується Дробове харчування, що перешкоджає застою жовчі і сприяє її своєчасному відтоку. Їжу слід вживати невеликими порціями (близько 300 грам) незгірш, ніж п’ять разів на день.
- Потрібно Виключити з раціону продукти, багаті вуглеводами, так як вони розслаблюють кишечник, що призводить до застою жовчі.
- У меню, обов’язково, Повинні бути продукти, багаті білками, оскільки вони сприяють відтоку жовчі, але їх потрібно вживати з обережністю.
- У раціон Допускається введення яєць, так як вони покращують жовчовиділення, однак якщо після їх споживання з’являється гіркота в роті або болі, від них варто відмовитися.
- Харчування при хворобі жовчного міхура Обов’язково має включати в себе жири, як них повинні виступати вершкове масло і будь-які рослинні масла. Все тваринні жири необхідно виключити, також рекомендується відмовитися і від жирного м’яса.
- Всі продукти необхідно Споживати у вареному або запеченому вигляді, при цьому їжа повинна бути не дуже холодною і не дуже гарячою.
Особливості харчування при гострому холециститі
При виникненні гострого холециститу або при загостренні хронічних форм хвороб, пов’язаних з жовчним міхуром, краще Протягом перших двох діб повністю відмовитися від вживання їжі. У цей період дозволяється тільки тепле пиття у вигляді чаїв, відварів шипшини і розлучених соків. На третій день можна починати прийом їжі, за один раз бажано з’їдати коло 150 грам. У раціон дозволяється включати Легкі овочеві супи та каші, зварені на воді і з невеликим додаванням нежирного сиру або молока. Їду необхідно добре проварювати і ретельно перетирати.
Дієта для людей, з видаленим жовчним міхуром
Дієта при віддаленому жовчному міхурі досить сувора. При її дотриманні передбачається практично повна відмова від будь-яких жирів і Рекомендується вегетаріанське харчування. З м’яса допускається тільки вживання нежирної яловичини і курки, в вареному вигляді і без бульйонів. Також дозволяється включати в раціон нежирну варену рибу, кисломолочні продукти і сири малої жирності. З перших страв можна споживати овочеві і круп’яні супи, приготовлені без використання м’ясних бульйонів і поджарок. Хліб краще їсти тільки несвіжий або підсушений. В меню після видаленого жовчного міхура рекомендується введення макаронних виробів, каш, особливо вівсяної і гречаної, а також овочів і фруктів, за винятком тих, що багаті ефірними маслами. При цьому необхідно Споживати багато рідини (2-3 л. В день), розбавлені соки і неміцний чай.
Заборонені продукти:
- Жирні види м’яса і риби, а також бульйони з них.
- Тварини і рослинні жири.
- Гриби, часник, цибуля, редька, редиска, щавель, шпинат, мариновані і солоні овочі.
- Всі смажені і копчені продукти.
- Солодощі та солодкі газовані напої.
- Свіжий хліб, здобне і листкове тісто.
- Всі бобові.
- Холодні страви і продукти, наприклад, холодець або морожене.
- Жирні і занадто кислі молочні продукти.
- Гостра їжа.
