Чай з молоком — користь, шкода і способи заварювання
Автор: Валентина Мальгіна
Зміст:
- Види і способи заварювання чаю з молоком
- Англійська
- Зелений
- Монгольський
- Особливості приготування
- Користь чаю з молоком
- Загальна
- Для чоловіків
- Для жінок
- При вагітності
- У період годування
- Шкода і протипоказання чаю з молоком
- Норма вживання в добу
- Чай з молоком при схудненні
- Корисні рецепти чаю з молоком
- З медом
- Зелений для схуднення
- Індійський
Чай з молоком — корисний напій. Чай допомагає організму швидше засвоювати молоко, тому його рекомендують людям з непереносимістю лактози. Молоко знижує кофеїн в чаї, напій заспокоює і розслабляє.
Види і способи заварювання чаю з молоком
Існує кілька видів чаю, які корисно пити з молоком. Кожен з сортів заварюється по-своєму: з огляду на традиції і технології. Отримати користь від напою допоможуть рекомендації щодо заварювання.
Англійська
Англійці — любителі чаю. Вони можуть додати в напій густі вершки, цукор і навіть спеції. Примітно, що багато любителів напою вважають додавання чаю в молоко англійською традицією. Однак, англійці додають чай в молоко, а не навпаки, щоб не псувати порцелянові чашки, так як від чаю фарфор темніє.
Спосіб заварювання:
За бажанням додайте цукор або мед.
Зелений
Щоб отримати користь від напою, вибирайте натуральні сорти без додавання ароматизаторів і ароматів. Якщо ви любитель зеленого чаю з жасмином, лимоном, імбиром і іншими добавками — вибирайте натуральні інгредієнти.
Спосіб заварювання:
Монгольський
Приготування займе більше часу, ніж заварювання зеленого чаю. Напій здивує насиченістю і нотками прянощів. Монгольський чай готується з додаванням солі.
Складові:
- 1,5 ст. л. плиткового зеленого чаю. Для міцного напою візьміть 3 ст. л.;
- 1 л. холодної води;
- 300 мл. молока;
- Топлене вершкове масло — 1 ст. л;
- 60 гр. смаженої з маслом борошна;
- Сіль за смаком.
Спосіб заварювання:
Особливості приготування
Користь чаю з молоком
До складу порції чорного чаю без цукру з додаванням молока 2,5% жирності, об’ємом 250 мл, входять:
- Білки — 4,8 гр.;
- Жири — 5,4 гр.;
- Вуглеводи — 7,2 гр.
Вітаміни:
- А — 0,08 мг;
- В12 — 2,1 мкг;
- В6 — 0,3 мкг;
- С — 6,0 мг;
- D — 0,3 мг;
- Е — 0,3 мг.
Калорійність напою — 96 кКал.
Загальна
Напій містить всі необхідні вітаміни і сприятливо впливає на організм. Автор В. В. Закревський в книзі «Молоко і молочні продукти» наводить перелік корисних властивостей компонентів молока на організм. Лактоза стимулює нервову систему і очищає організм від токсинів.
Підвищує працездатність головного мозку
Дубильні речовини в поєднанні з поживними компонентами молока і вітамінами групи В активізують кровообіг в організмі. Головний мозок збагачується киснем, підвищується працездатність і концентрація уваги.
Стимулює нервову систему
Зелений чай має заспокійливі властивості. Теїн стимулює нервові клітини, знімаючи напругу і нервове збудження.
Зміцнює імунітет
Вміст вітаміну С в зеленому чаї в десятки разів вище, ніж в чорному. Теплий напій виводить бактерії з організму і допомагає боротися з вірусом.
Виводить токсини з нирок
Танін і молочні кислоти очищають печінку від токсинів. Напій зміцнює захисну функцію печінки від впливу шкідливих речовин, що проникають в організм разом з їжею.
Активізує роботу кишечника
Лактоза і жирні кислоти стимулюють роботу кишечника. Чай допомагає шлунку перетравлювати жирну їжу, зменшує дискомфорт, викликаний переїданням.
Зміцнює кістки і стінки кровоносних судин
Вітаміни Е, D і А зміцнюють кісткову тканину. У поєднанні з таніном, що містяться в чаї, напій зміцнює стінки судин і очищає кров.
Володіє поживними властивостями
Напій з медом втамовує спрагу і відчуття голоду. Кофеїн в складі чаї підвищує запас енергії в організмі.
Для чоловіків
Напій корисний для чоловіків в період фізичних навантажень для підтримки м’язів в тонусі. Вуглеводи і білки підтримують фізичну форму спортсменів. Білок бере участь в утворенні м’язової маси.
Кальцій зміцнює кістки, тому напій рекомендований чоловікам після 40 років.
Для жінок
Для жіночого організму переважно пити зелений чай. Він не містить кофеїн і сприятливо впливає на нервову систему. При цьому напій збереже стрункість фігури, підтримає в нормі гормональний фон і зміцнить імунітет.
Калорійність зеленого чаю з знежиреним молоком на 250 мл — 3 кКал.
При вагітності
Напій допомагає втамувати спрагу і відновити організм в період токсикозу. Можна пити чорний чай з молоком, але слід відмовитися від міцного напою.
Зелений чай легше засвоюється організмом, освіжає і втамовує спрагу. У складі зеленого чаю немає кофеїну, що порушує нервову систему і підвищує серцевий ритм. Ферменти заспокоюють нервову систему, а вітамінний склад зміцнює імунітет майбутньої мами.
У період годування
Чай з молоком підсилює вироблення молока у годуючих жінок. У період годування слід відмовитися від вживання чорного чаю, що містить кофеїн, замінивши його зеленим, в якому в 2 рази більше вітамінів і корисних речовин.
Шкода і протипоказання чаю з молоком
При великій кількості напою можна викликати дискомфорт у шлунку, проте, така шкода здатний нанести будь-який продукт.
Шкода зеленого чаю з молоком полягає в непереносимості компонентів напою і індивідуальних особливостей організму. Не кожен організм «візьме» таке поєднання продуктів.
Протипоказання:
- Хвороби сечостатевої системи і нирок. Напій має сечогінну дію;
- Індивідуальна непереносимість;
- Вік до 3-х років.
При дотриманні норми в день не з’явиться побічних ефектів і шкоди для здоров’я.
Норма вживання в добу
- Чорний чай — 1 літр.
- Зелений чай — 700 мл.
При дотриманні норми організм здатний легко засвоювати корисні речовини.
Чай з молоком при схудненні
Для схуднення і при дотриманні дієти пийте чай із знежиреним молоком. Калорійність чаю досягає максимум 5 кКал, при цьому калорійність молока варіюється від 32 до 59 кКал на 100 мл.
Щоб схуднути, дотримуйтеся правил:
- Цукор замініть медом. Калорійність напою з додаванням 1 ч. л. цукру дорівнює 129 кКал;
- Додавайте молоко меншої жирності, знежирене або топлене.
Враховуйте особливості чаю:
- Зелений очищає організм від токсинів і шлаків;
- Чорний збуджує апетит.
Корисні рецепти чаю з молоком
Рецепти допоможуть урізноманітнити сімейні чаювання. Корисний напій стане незамінним джерелом енергії для організму і зігріє в сезон холодів і осінніх дощів.
З медом
Для приготування потрібно:
- Заварка — 4 ч. л.;
- Молоко — 400 мл.;
- Яєчний жовток;
- Мед — 1 ч. л.
Приготування:
Такий «коктейль» позбавить від голоду, захистить організм в період застуд і грипу.
Зелений для схуднення
Інгредієнти:
- Заварка — 3 ст. л.;
- Вода — 400 мл.;
- Знежирене молоко — 400 мл.;
- 15 гр. тертого імбиру.
Приготування:
Напій очищає організм від токсинів і виводить шлаки. Імбир розщеплює жири і прискорює метаболізм.
Індійський
Або, як його ще називають, напій йогів. Індійський чай відрізняється вмістом спецій — запашного перцю, імбиру і кориці. Такий чай рекомендується пити в сезон застуд і грипу для підтримки імунітету. У холодну пору індійський чай зігріває і наповнює будинок пряним ароматом спецій.
Складові:
- 3 ст. л. крупнолистового чорного чаю;
- Плоди зеленого кардамону — 5 шт.;
- Плоди чорного кардамону — 2 шт.;
- Гвоздика — ¼ ч. л.;
- Перець горошком — 2 шт.;
- Паличка кориці;
- Імбир — 1 ст. л.;
- Мускатний горіх — 1 щіпка;
- Мед, або цукор — за смаком;
- 300 мл. молока.
Приготування:
Для збереження корисних компонентів меду додайте його в остиглий напій.