Авокадо — користь, шкода і секрети вибору

Авокадо - користь, шкода і секрети вибору

Зміст:

Жаркі тропічні країни познайомили світ з корисними рослинами, яких немає в середніх широтах. Екзотичні ягоди і фрукти тепер сприймаються не як заморські вишукування, а як корисні продукти. Один з таких — авокадо.

Вперше плоди вічнозеленого дерева стали використовувати ацтеки: вживали їх в їжу як ліки і готували різні страви. Тепер фрукт cтал доступний і не варто нехтувати цією можливістю.

Склад авокадо

Авокадо за складом — концентрований біологічний набір корисних речовин, мікро — і макроелементів:

У плодах міститься набір Вітамінів і мікроелементів:



У складі авокадо жирів більше, ніж вуглеводів: в 100 гр. продукту міститься 7 гр. вуглеводів і 15 гр. жирів. Жиророзчинні вітаміни А і Е знаходяться в готовому вигляді.

Склад білка досягає 5 гр. Це ідеальний продукт для дієтичного харчування.

Корисні властивості авокадо

До недавнього часу дозволити плід могли лише жителі жарких країн, де повсюдно ростуть дерева авокадо: Мексика, Чилі. Індонезія і Іспанія. Тепер авокадо можуть дозволити навіть європейці.

Загальні

Бореться з раком

Дивно, якими життєстійкими і сильними можуть бути рослини: їм не страшний ультрафіолет, радіація і погане повітря. Причина — наявність у складі фитонутриентов, які захищають організм від агресивних впливів навколишнього середовища. У авокадо містяться фітонутрієнти, які не допустять негативного впливу агресорів на організм. Фітонутрієнти створюють бар’єр вільним радикалам, захищаючи кожну клітину від проникнення і руйнування.

Витісняє шкідливий холестерин

До холестерину прийнято відноситися з негативом. Але таке ставлення вірно почасти. Існує 2 види холестерину:

«Поганий» холестерин небезпечний тим, що не виводиться з організму, транспортується по судинах і осідає на них. «Хороший» діє всупереч поганому: счищает його зі стінок судин, «жене» в печінку, де непотрібний холестерин переробляється і залишає організм. Але головні функції ліпопротеїну високої щільності — формування клітинних мембран і участь в побудові тканин кісткової і нервової систем. Біда нинішньої людини — не в достатку ліпопротеїну низької щільності, а в нестачі опонента. Потрібно підвищувати «хороший» холестерин з допомогою харчування. У цьому допоможе авокадо. Мононенасичені жирні кислоти, які містить авокадо, стимулюють вироблення «хорошого» холестерину.

Допомагає роботі серця

Щоб судини були в тонусі і серце справно працювало — живіть органи поліненасиченими і мононенасичені жири, які не дадуть утворюватися холестеринових наростів. У авокадо міститься 9,8 гр. мононенасичених і 1,9 гр. поліненасичених жирів. Вживання фруктів перешкоджає відкладенню бляшок на стінках судин. Для закупорених судин, як і для чистих буде користь: «хороші» жири прочистять судини і зруйнують сторонні освіти.

Покращує зір

Лютеїн і зеаксантин — речовини-каротиноїди, уповільнюють процеси окислення в кришталику ока, фільтрують ультрафіолет і захищають сітківку від вільних радикалів. Регулярне вживання авокадо збереже гостроту зору, зменшить ризик розвитку катаракти, а при наявності захворювання — сповільнить прогресування.

Позбавляє від закрепів

Позбутися від запорів допоможе порція авокадо на сніданок. Користь полягає в тому, що фрукт багатий клітковиною, яка покращує перистальтику, очищає стінки кишечника і абсорбує відпрацьовані продукти життєдіяльності.

Виводить токсини

Від жирної, рясною і ненатурально їжі страждає весь організм, але перший удар бере печінку. Їй доводиться стикатися з ворогами здоров’я: токсинами, отрутами і транс-жирами. Щоб печінка швидко не здалася, їй потрібно допомагати. Якщо трапився спокуса з’їсти щось шкідливе, то закусите його авокадо. У ньому міститься глутатіон, який зв’язує токсини. У такому вигляді шкідливі речовини легше вивести з організму. Дієтологи включають авокадо в очищувальну дієту, так як воно корисно для печінки.

Знижує рівень цукру в крові

Для людей, які страждають на цукровий діабет, авокадо — знахідка. Плід має приємний смак і низьким глікемічним індексом. Але головне те, що він містить манногептулозу — речовина, що знижує рівень цукру в крові. Якщо авокадо включити в раціон при діабеті 1 типу, то знизиться ризик розвитку діабету 2 типу. Для тих, у кого в родині є випадки захворювання на діабет, плід послужить профілактичним засобом.

Для жінок

Допомагає схуднути

Фрукт містить жири і це викликає сумніви про користь. У м’якоті більша частина припадає на мононенасичені жирні кислоти, які не завдають шкоди фігурі і корисні для організму. Мононенасичені жири розщеплюють шкідливі насичені жири і не дають їм осісти на талії, тому дієтологи рекомендують вживати авокадо для схуднення.

Зберігає молодість

Поліненасичені жирні кислоти роблять шкіру пружною, вітаміни групи В стабілізують вироблення гормонів, вітаміни Е і А надають шкірі здоровий і сяючий вигляд. Фрукт можна використовувати в їжу і зовнішньо. Маски з авокадо корисні для особи: вони розгладжують зморшки, зволожують і живлять епідерміс.

Для чоловіків

Збільшує чоловічу силу

У авокадо містяться фолати. Фолати роблять сперматозоїди «живучими» і збільшують їх вироблення. Вони очищають судини, налагоджують кровообіг і покращують ерекцію.

При вагітності

Запобігає розвитку вроджених вад

Основна причина, по якій майбутній мамі слід вживати фрукт — наявність фолієвої кислоти. Ризик розвитку вроджених вад розвитку плоду зростає при дефіциті фолієвої кислоти — вітаміну В9. Чашка фруктів заповнює чверть необхідної добової норми вітаміну.

Постачає вітамінами

Цінний складу плода захищена товстою шкіркою, через яку не проникають сільськогосподарські хімікати, пестициди і отрути, якими удобрюють ґрунт і труять комах.

Для дітей

Покращує мозковий кровообіг

Щоб дитина успішно пізнавав світ і добре вчився, потрібно активізувати його мозкову активність. Авокадо покращує кровообіг і кровопостачання мозку, стимулюючи активність.

Допомагає засвоєнню кальцію

Зростаючому організму необхідний кальцій для міцних зубів, кісток, хорошого самопочуття і стійкості нервової системи. Кальцій засвоюється в поєднанні з калієм, яким багаті плоди фрукта. У 100 гр. м’якоті міститься 49 гр. калію. Тому авокадо для дітей дуже корисний.

Шкода і протипоказання авокадо

Прихований шкоду авокадо криється у великій кількості фолієвої кислоти. Її надлишок знижує активність рецепторів, які блокують ракові клітини.

Шкода авокадо для організму жителя середніх широт може виникнути через алергію, так як екзотичні фрукти сприймаються як вороги.

Перед вживанням згадайте про калорійність плода: 160 ккал на 100 грамів. Така енергетична цінність значна, тому при надмірній вазі захоплюватися фруктом не слід.

Протипоказання стосуються:

Якщо для хворих на ожиріння авокадо не корисно, то шкоди для діабетиків не виявлено, так як в плодах міститься мало цукру — на 100 грамів м’якоті:

Кісточка плоду отруйна і непридатна для вживання.

Як правильно вибрати авокадо

  • Правильний плід не має пошкоджень, м’якуватий, темно-зеленого забарвлення.
  • Колір шкірки вказує на ступінь зрілості. У недостиглого плода шкірка яскраво-зелена, у зрілого — темно-зелена, у зіпсованого і перестиглого — з коричневим відтінком.
  • У стиглому плоді чути невеликий стукіт кісточки, а якщо кісточка сильно «гуляє», значить, плід зниклий.
  • Вибираючи фрукт в магазині, проведіть тест: натисніть на шкірку. Якщо вона не деформується, значить, авокадо недозріле. Якщо деформується і швидко повертає форму — фрукт готовий до вживання. Якщо вм’ятина залишається, то плід перезріло або пропав.
  • Смак — індикатор зрілості. Стиглий плід — солодкуватий, з кремообразной м’якоттю. Недозрілий — має присмак гіркоти. А якщо всередині виявилася каша — фрукт пропав.
  • Ознайомитися з рекомендаціями як вибрати авокадо — недостатньо. Щоб навчиться відрізняти стиглий і незрілий плід, потрібен досвід. Але навіть якщо трапилося купити недозрілий плід, то можна все виправити. Дайте йому дозріти. Плід дозріє за 1-5 днів при кімнатній температурі або в теплому місці. У холодильнику авокадо не зберігають — у холоді фрукт зіпсується.

    Як правильно вживати авокадо

  • Перед вживанням вимийте плід.
  • Розріжте на 2 частини.
  • Видаліть кісточку.
  • В руках опиняться 2 «чашечки» ласощі. Чітких рекомендацій як є авокадо правильно, немає: можна ложкою виїдати м’якоть, а можна розрізати на кубики. Маслянисту серцевину плода можна намазувати на хліб.
  • Норма вживання в день

    Приємним на смак авокадо не варто захоплюватися, навіть з урахуванням його неоціненну користь:

    Калорійність на 100 гр — 160 калорій.


    Автор: Валентина Мальгіна.

    Зараз ви знаходитесь тут:


    Схожі записи:

    Груша — користь, шкода, склад і правила вибору

    Зміст: Склад груші Користь груші Груша при вагітності Шкода і протипоказання груш Груші при схудненні Правила вибору Плоди грушевого дерева ще до появи Римської імперії залучали людей п’янким солодким ароматом…

    Яблука — користь, шкода і лікувальні властивості

    Зміст: Склад яблук Користь свіжих яблук Загальна При вагітності Користь мочених яблук Користь сушених яблук Користь печених яблук Лікувальні властивості При подагрі і атеросклерозі При гастритах і виразках При застуді…

    Хурма — користь, шкода і калорійність

    Родина хурми — Японія і Китай. Схід — справа тонка, тому поети вихваляють ягоду — джерело вітамінів і мінералів, даючи їй химерні назви в подяку за смак, аромат і поживність….