Дієта при артриті — особливості раціону, рекомендовані продукти
Автор: Валентина Мальгіна
На жаль, однією чітко розробленої системи харчування при артриті не існує. Багато в чому це залежить від того, що викликати цю хворобу можуть різні причини, а посилювати, втім, як і покращувати її протягом можуть різні продукти.
В першу чергу, дієта при артриті повинна бути спрямована на зниження або контроль маси тіла і поліпшення обміну речовин. У цьому допоможе здорове, дробове харчування і помірна фізична активність. Позбавлення від зайвих кілограмів дозволить знизити навантаження на уражені суглоби, а нормалізація метаболізму призведе до поліпшення їх харчування. Ну а фізичні навантаження сприятимуть збільшенню рухливості суглобів. Крім цього, існує ряд рекомендацій по харчуванню, яких слід дотримуватися людям, що страждають від артриту.
Особливості раціону при артриті
Харчування при артриті обов’язково має бути різноманітним. Занадто суворі або очищаючі дієти здатні привести до виснаження і, як наслідок, до погіршення стану. Тому необхідно потурбуватись про те, щоб в організм надходила достатня кількість мінералів і вітамінів. Також фахівці виділили ряд продуктів, які здатні полегшувати перебіг хвороби.
Корисні продукти при артриті:
- Риба. У жирних видах риби, такої як скумбрія, оселедець, лосось міститься багато омега-3 жирних кислот. Ця речовина здатна запобігати руйнування складів і запалення хрящових тканин. Також подібні продукти при артриті корисні ще й тим, що в них присутня фосфор, кальцій і вітаміни Е, А, Д. Фосфор і кальцій сприяють зміцненню та відновленню хрящів і кісток. Вітамін Д — допомагає засвоюватися цим мікроелементам, а вітаміни Е і А — захищають тканини від нових поразок. Для досягнення сприятливого ефекту, протягом тижня необхідно споживати не менше трьох порцій рибних страв. Їх рекомендується поєднувати з багатими антиоксидантами овочами.
- Сирі фрукти і овочі. У таких продуктах містяться речовини, необхідні для хворих на артрит, саме вони і повинні переважати в раціоні. Особливо корисними для людей з даним захворюванням вважаються фрукти і овочі, які мають помаранчевий або жовтий окрас, який свідчить про підвищений вміст вітаміну С. Дана речовина має виражену антиоксидантну дію, надає протизапальний ефект, а також бере участь в синтезі еластинових і колагенових волокон, що становлять основу хрящових тканин.
- Лляна олія. Даний продукт багатий вітаміном Е і омега-3 жирними кислотами. Його рекомендується споживати по дві чайні ложки в день.
- Продукти, що містять селен. Як правило, у хворих, які страждають від артриту, рівень вмісту селену в крові достатньо низький. Підняти його допоможуть такі продукти, як цільне зерно, горіхи, насіння, свинина і риба.
- Спеції. Дуже корисним буде введення в дієту при артриті і артрозі гвоздики, куркуми і імбиру. Вони мають протизапальну дію, сприяють зниженню болів і уповільнюють руйнування тканин.
- Напої. Найбільш корисними напоями при артриті вважається зелений чай, гранатовий, ананасовий і апельсиновий сік. Для профілактики захворювання, фахівці рекомендують випивати не менше трьох склянок зеленого чаю в день. А для зменшення болю — щодня пити по три столових ложки гранатового соку.
Однак крім корисних продуктів при артриті, існують і такі, які можуть Погіршити перебіг хвороби. Медики рекомендують, в першу чергу, відмовитися від сала, жирного м’яса, кукурудзяної олії, цільного молока, алкоголю, копченостей і продуктів, що містять транс жири. Звести до мінімуму слід споживання солі, кави, цукру, смажених страв, бобових і ковбасних виробів.
З обережністю рекомендується ставитися до яєчних жовтків, субпродуктів і червоного м’яса, оскільки в них присутня арахідонової кислоти, яка стимулює формування біологічно активних сполук, що призводять до виникнення запальних процесів і руйнування хрящових і кісткових тканин.
Деякі фахівці стверджують, що погіршити перебіг артриту можуть рослини, що належать до сімейства пасльонових, однак цей факт не отримав наукового підтвердження. Тому слідувати цій рекомендації чи ні, хворий повинен вирішувати самостійно.
