Корисні властивості куркуми

Корисні властивості куркуми

Зміст:

Приправи та спеції не тільки додають блюдам вишуканий аромат і смак, вони здатні найсприятливішим чином впливати на організм. Широким набором корисних властивостей володіє куркума — рослина з сімейства імбирних, з висушеного перетертого кореневища якого і отримують жовтий ароматний порошок, застосовуваний як в якості спеції, так і в якості барвника. Корисні властивості куркуми по силі порівнюють з користю шафрану, іноді цю приправу так і називають «індійський шафран». Цілюща дія куркуми легко пояснюється її багатим хімічним складом.

Склад куркуми і її вплив на організм:

Куркума містить ряд важливих і незамінних для людини вітамінів: В, В2, В3, С, К і ряд мікроелементів: залізо, кальцій, фосфор, йод. Також до її складу входять терпени, ефірну олію, фарбувальні речовини.

Спектр корисних властивостей куркуми досить широкий, вона має виражену протизапальну дію, має детоксикаційної ефект, має жовчогінну дію і володіє сильним антиоксидантним ефектом. Куркума здатна покращувати травлення, благотворно впливає на кишкову флору, на роботу печінки і жовчного міхура. Завдяки антиоксидантним властивостям спеція чудово очищає кров і володіє внутрішнім зігріваючим ефектом.



Вчені виявили, що вживання куркуми сприятливо позначається на кровообігу в цілому і на кровообіг головного мозку зокрема, тому спецію рекомендують додавати в їжу для профілактики хвороби Альцгеймера та інших подібних захворювань. Також приправу рекомендують вживати при анемії і недокрів’ї.

Куркума активізує обмін речовин, сприяє прискоренню ліпідного обміну, її рекомендують вживати при ожирінні, а також тим, хто дотримується дієти і прагне скинути зайву вагу. Позитивна дія куркуми відзначено і при цукровому діабеті, вживання спеції при цій хворобі дозволяє регулювати рівень цукру в крові. Зазвичай діабетикам рекомендують змішувати куркуму і муміє, це дозволяє знизити дозування синтетичних препаратів.

Приправу широко використовують при респіраторних захворюваннях, при кашлі, грипі, фарингіті. Куркуму змішують з теплим молоком і п’ють, змішують з медом і розсмоктують у ротовій порожнині. Дим від спаленого куркуми корисно вдихати при нежиті.

Потужний детоксикаційної ефект дозволяє використовувати куркуму для очищення організму при отруєннях, при роботі з хімічними реагентами.

Зовнішнє застосування куркуми:

Куркума надає потужний цілющий вплив не тільки при вживанні її всередину, зовнішнє використання також дає приголомшливі результати. Спецію у вигляді пасти накладають на область опіків (сік алое змішують з порошком куркуми), застосовують для лікування вугрового висипу, для загоєння ран, розсмоктування шрамів. Широко використовується куркума в складі омолоджуючих масок для обличчя. Для зняття пожовтіння на шкірі після таких масок, використовують кефір і лимонний сік.

Паста з куркуми використовується при лікуванні екземи, свербежу, дерматитів. Також корисна спеція і при артриті і болях в суглобах.

Куркума — корисні властивості і протипоказання:

Спеція в силу своїх корисних властивостей не завжди корисна, при певних станах організму і при наявності певних хвороб, вона може завдати шкоди. Не можна вживати куркуму при жовчнокам’яній хворобі, якщо забиті жовчовивідні протоки. Також не рекомендують її застосовувати при вагітності, захворюваннях печінки і при прийомі лікарських засобів (так як вона може «змазати» терапевтичний ефект).


Автор: Валентина Мальгіна.

Зараз ви знаходитесь тут:


Схожі записи:

Черемша — користь і корисні властивості черемші

Черемша дивна рослина, за зовнішнім виглядом вона нагадує конвалія, на смак схожа на молодий часник, а біологічно відноситься до роду Цибулеві. Справжня назва черемші — цибуля Переможний, іноді її називають…

Розторопша — корисні властивості звичайного бур’яну

Зміст: Склад розторопші Розторопша — найсильніший гепатопротектор Вплив розторопші на організм Розторопша відома як звичайна бур’ян, проте її корисні властивості настільки великі, що вона використовується як лікарський засіб в народній…

Корисні властивості чебрецю

Зміст: Склад чебрецю Застосування чебрецю Чебрець: протипоказання Чебрець, трава тим’ян або чебрець — ця рослина відома людині не одну тисячу років. У давнину люди вважали цю траву настільки могутньою і…